Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Aranchino farcie avec mozzarella puis Supposé queœuf puis sauce tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite sauce american Risotto de parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, Gammare en compagnie de parmesan 36 salaire PLAT Total accepté Cannelloni avec broutard avec épinard ensuite saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite heureux jacques avec Orange vert Agrume Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de orange en compagnie de instant

AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè de Verrat dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de petit brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation avec Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant bonite puis oignons confit , fugace Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Lipide au basilic Crème avec polenta et coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne Aplati Rempli accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Lacets en tenant café , fenouil caramelisèe alors sauce orange en même temps que sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en même temps que terre puis éclat jus Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée amateur avec fetes

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